tomates a la monegasque

Temps de préparation (en minutes) : 25
Temps de cuisson (en minutes) : 20




Ingrédients
8 tomates
200 g de riz
200 g de thon au naturel
50 g de persil
2 gousses d’ail
quelques feuilles de laitue
5 cl de mayonnaise

Recette Tomates a la monegasque
Couper les tomates en deux et retirer une partie des pépins.
Cuire le riz créole : plonger le riz dans de l’eau bouillante salée.
Cuire 20 minutes.
Rafraîchir, égoutter.
Creuser les tomates à l’aide d’une petite cuillère et récupérer la pulpe.
Emietter le thon, le mélanger avec le riz et la pulpe de tomate.
Ajouter le persil et l’ail hachés.
Lier le tout avec un peu de mayonnaise.
Vérifier l’assaissonnement.
Farcir les tomates.
Disposer les feuilles de laitue sur un plat rond.
Répartir les tomates.
Servir la mayonnaise à part, en saucière.

hum ca c est super bon