trifle au muffins et chocolat chocolat

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17.11.2006 -Dessert - chocolat
Trifle au muffins et chocolat

« Une alliance biscuit-crème au chocolat servie dans des coupes en verre : le « trifle » est un dessert rapide et facile à préparer, idéal lorsqu’on est pressé et que l’on souhaite malgré tout présenter un dessert original. »



Type	Dessert - verrines - muffins - chocolat - crème fraîche - chocolat noir - cacao
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn – Repos : 1 à 2h – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

2 muffins aux pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
125 gr de chocolat noir (avec un min. de 70% de cacao)
40 cl de crème fraîche liquide
Petites billes argentées ou granulés de chocolat pour décorer

Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition 35 cl de la crème fraîche sur petit feu.

Briser le chocolat noir en petits éclats à l’aide d’un couteau, et incorporer celui-ci à la crème chaude avec la poudre de cacao en remuant constamment.

Lorsque le mélange est bien homogène, réserver hors feu.

Dans 4 coupes en verre, émietter les 2 muffins.

Répartir ensuite la crème au chocolat (refroidie) dans les coupes et placer celles-ci au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Présentation :

10 minutes avant de servir, battre les 5 cl de crème fraîche restants en chantilly.

Sortir les coupes du réfrigérateur, les recouvrir de chantilly, ainsi que de quelques perles ou granulés de chocolat.

Suggestions

Accompagnez simplement votre trifle d’un bon café : divin ! Les plus gourmands peuvent également ajouter un délicieux coulis de fruits rouge.